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  • 咖啡馆同为《办法》的管理对象,但设置最低消费的现象要严重得多。11月3日,记者随机采访的10家咖啡馆,都设了最低消费,且在大厅消费至少需要达到15~20元。  南宁市青秀区埌东一家咖啡馆表示,他们大厅消费标准是人均15元,大包厢要220元/间,小包厢要200元/间。中新路一家咖啡馆设置的最低消费是20元/人,并设有大中小包厢,最低消费为400多元、300多元、200多元等。  云景路一家咖啡馆包厢设置最低消费188元,大厅要求人均消费20元,在晚间客源多的时段,还对大厅设置80元/桌的最低消费额。该咖啡馆表示,这样规定是有苦衷的,如果一人占据一桌,只喝一杯饮料甚至是一杯白开水,店家就很亏。另一家咖啡馆也说,现在很多咖啡馆都是无限续杯,如果不设置最低消费,会亏本。  记者从自治区和南宁市的商务主管部门获悉,咖啡馆也属餐饮企业,也受《办法》约束。设置最低消费不符合已经施行的《办法》规定。
    2014 - 11 - 11
  • 十一长假,不仅是吃货们的幸福时光,也是出游放松的绝佳时机。近日,大众点评指数发布了国庆节期间用户的吃喝玩乐数据。该数据显示,在广州,国庆节期间,菠萝油受到最多羊城人的喜爱,餐饮单次人均消费价格达到69元。  喝早茶是老广的传统饮食习惯特色之一,数据显示,国庆节前后,菠萝油受到最多羊城人的喜爱,此外虾饺、蚵仔煎等传统美食也有较高人气。拿破仑则是广州人在国庆期间偏好的甜品。  而且,不同年龄层的广州人都喜好传统粤式美食,21-30岁的广州年轻人想吃牛三星的最多,31-40岁人群偏爱烧鹅。而其中,广州女性更偏好粤式点心,如虾饺、榴莲酥,而男性则喜好烧味,如叉烧、烧鹅等。  大众点评指数显示,国庆节期间,广州餐饮单次人均消费价格达到69元(注:剔除小吃快餐、面包甜点)。有26%的异地用户在广州寻找团购优惠,人均节省219元。  此外,数据还显示,逢年过节,广州人最爱逛的地方是天河商圈,国庆节同样如此,珠江新城和北京路也是受青睐的地方。而从旅游点看,国庆节前后,选择去广州塔的人占比最高,而莲花山、广州动物园、圣心大教堂等也是广州热门景点。
    2014 - 11 - 11
  • 申报稿显示,2011-2013年,广州酒家的月饼系列产品贡献的营业收入占公司营业收入的比例分别为43.93%、45.93%和44.91%,贡献的毛利占广州酒家毛利的比例分别为48.62%、50.54%和50.98%。在月饼的刺激下,2011-2013年,广州酒家分别实现营业收入11.7亿元、13.2亿元和14.7亿元,而同期的净利润分别为1.5亿元、2亿元和2.2亿元。    广州酒家在招股说明书中特别表示,以2013年为例,假设其他条件不变,月饼价格降低1%,营收和毛利将分别减少0.45%和0.88%;月饼销量降低1%,营收和毛利将分别减少0.45%和0.51%。    此外,餐饮业务也是广州酒家的主要收入来源。2011年至2013年,广州酒家的餐饮业务营收金额分别为3.42亿元、3.77亿元以及3.68亿元万元,占其同期营业收入的比例分别为29.89%、28.95%以及25.31%,呈现出不断下降的态势。    市场分析认为,在“八项规定”和“公款送月饼禁令”双重利空打击下,今年酒店月饼礼盒推销进一步“退烧”,广州酒家倚靠月饼提振业绩的愿望大概率地落空。
    2014 - 11 - 11
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